低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白（OX-LDL）过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。那么低密度脂蛋白偏高怎样调养呢？

低密度脂蛋白(LDL=Low Density Lipoprotein)指一类及范围的脂蛋白粒子，有着约18-25纳米直径的大小，负责在血液内运载脂肪酸分子至全身供细胞使用。它是由肝脏所产生的极低密度脂蛋白的最终阶段。

血脂是指血浆或血清中所含的脂类，包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸等。胆固醇又分为胆固醇酯和游离胆固醇，两者相加为总胆固醇。血脂与载脂蛋白相结合，形成脂蛋白溶于血浆进行转运与代谢。

人体的高密度脂蛋白正常范围值是1.16-1.55mmol/l，而总胆固醇含量在5.72mmol/l以内，但是当高密度脂蛋白偏高的时候胆固醇的含量随之增加，将其送至肝脏转化，造成肝脏分泌紊乱，这样就会发生冠心病、脑卒、动脉病等疾病的几率就会增高。